Resepi : Kari Udang Kacang Buncis versi Opah Airis

Salam semua...

Masak apa hari ni?

Arini tetiba rasa teringin nak makan kari udang bersama kacang buncis...

Kari dengan keluarga mi memang tak dapat dipisahkan...

Arwah Papa mi keturunan mamak Penang...

So hari2 mesti mau kari juga baru kenyang makan...

Kalau nak tahu dalam seminggu almost 5 day is curry...

Tapi sejak arwah dah takde ni mak pun dah kurang masak kari...argh sedih plak tetiba...

Ok la meh tgk resepinya...

Bahan-bahan :

Udang dalam 10 ekor (besar) kalau kecik buh la byk2 pun takpe eh

200 ml santan kotak + 300 ml air

( kalau guna kelapa segar setengah biji je )

4 ulas bawang merah di racik

3 ulas bawang putih diracik

1 paket kecil serbuk kari ikan

2 inci halia diracik

Sedikit daun kari

Garam secukup rasa

10 or 15 batang kacang buncis dipotong pendek-pendek

Cara- cara :

Tumis bawang merah, putih n halia hingga naik bau

Masukkan secawan air dan rempah kari

Masukkan garam secukup rasa

Masukkan daun kari

Tumis sehingga pecah minyak

Kemudian masukkan santan

Tunggu hingga sekali didih baru masukkan kacang buncis dan udang

Masak sekali didih jugak

Siap

Takyah masak lama2 kang tak sedap udang tu kalau terlebih masak...

Selamat mencuba.